Vores historie

Hans Ettrup har skippet et job som natkok i kantinen på Arla Food i Hobro. Han er i øvrigt særdeles godt kendt med såvel Hotel Hvide Kro som byen. Han stammer fra Aalestrup og efter uddannelse som kok på Restaurant Møllebæk i Horsens har han i perioder arbejdet for de tidligere ejere af Hotel Hvide Kro.​

​​Min plan er at holde åbent i restauranten Fem af ugens dage – Søndag og mandag vil være lukket, dog ikke for møder og selskaber. Desuden satser jeg på mad ud af huset og på selskaber, ligesom jeg vil henvende mig til lokale virksomheder med frokost-tilbud.

Endelig håber jeg, at byens og egnens foreninger ligesom tidligere vil benytte hotellet til arrangementer. Selve hotellet, der omfatter 25 forholdsvis nyrenoverede værelser, vil have åbent hele året. Hotel Hvide kro i Jernbanegade Aalestrup blev grundlagt i 1902 og hed oprindelig Svendsens Hotel. Nu hedder det Hotel Hvide Kro og er et velkendt Hotel i hele Himmerland.