Festarrangement

Fest arrangement nr 1

   Velkomst drink, dejlig mousserende fersken vin.
     
Vælg menu:   Forret:
    Hønsesalat i cremedressing pyntet med ananas og bacon, hertil hjemmebagt flutes.
    Tunmousse pyntet med rejer og kaviar, hertil hjemmebagt flutes.
    Butterdejstarteletter med høns i asparges.
    Indbagt laks anrettet på salat, pyntet med kaviar, hertil tomatiseretdressing, samt hjemmebagt flutes.
    Dampet laks anrettet på sprød salat, serveret med grønne asparges og krydderurtedressing, hertil hjemmebagt flutes.
     
    Hovedret:
    Kalvesteg stegt som vildt, serveret med waldorfsalat, ½ æble, sødt/surt, bønner, brunede- og hvide kartofler hertil skysauce.
    Gammeldags oksesteg serveret med brunede perleløg, bønner, gulerødder samt hvide kartofler og flødesauce.
    Svinekam stegt som vildt, serveret med waldorfsalat, ½ æble, sødt/surt, bønner, hvide kartofler samt skysauce.
    Flæskesteg med svær, serveret med hjemmelavet rødkål, ½ æble, brunede-og hvide kartofler samt skysauce.
    Kogt skinke serveret med flødekartofler samt 3 slags af årstidens garniturer.
     
    Dessert:
    Citronfromage.
    Romfromage.
    Fløderand med kirsebærsauce.
    Hotel Hvide Kro´s isspecialitet fyldt med chokolade og makroner hertil jordbærsauce.
    Pæretærte med creme fraiche.
     
    Husets hvid-og rødvin, øl og sodavand ad`libitum (max 7 timer) 1 glas dessertvin.
Kaffe/the med hjemmebagte småkager.
     
    Natmad: 
    Karry suppe med ris og hønsekød.
    Asparges suppe med asparges og kødboller.
    Klar suppe med urter, mel- og kødboller.
    Minestrone suppe.
    Løg suppe med ostebrød.
    Alle supper serveres med hjemmebagt brød.
     
     

Pris

   3 retters menu (4 timer) pr. person kr. 223,00
    3 retters menu, kaffe/the med sødt og natmad pr. person kr. 293,00
    Fest til fast pris alt inklusiv pr. person kr. 433,00

Fest arrangement nr 2

   Velkomst drink, dejlig mousserende fersken vin.
     
Vælg menu:   Forret:
    Lufttørret skinke på urte marineret salater, garneret med oliven hertil hjemmebagt flutes.
    Skaldyrscoctail, skaldyr anrettet på salat og pyntet med kaviar, hertil citrusdressing samt hjemmebagt flutes.
    Fiskeroulade pyntet med rejer på bund af salat, serveres med krydderurtedressing samt hjemmebagt flutes.
    Røget lakserose anrettet på stuvede spinatblade hertil pigmentpesto.
    Ahorn glaseret perlehønebryst, serveret med skovbær salat samt hjemmebagt flutes.
     
    Hovedret:
    Rosastegt oksefilet, serveret med skysauce, stegte kartofler samt 3 slags af årstidens garniturer.
    Rosastegt kalveinderlår, serveret med svampesauce, stegte kartofler samt 3 slags af årstidens garniturer.
    Baconstegt kalkunbryst, serveret med stegte kartofler, timiansauce samt 3 slags af årstidens garniturer.
    Rosastegt kalvecuvette, serveret med hvidvinssauce, stegte kartofler samt 3 slags af årstidens garniturer.
    Kyllingerulle fyldt med svampe og urter, serveret med skysauce, flødekartofler samt 3 slags af årstidens garniturer.
     
    Dessert:
    Hotel Hvide Kro`s isspecialitet fyldt med chokolade og makroner, flot anrettet på tallerken med friske frugter samt bærcoulis.
    Husets dessert tallerken med 1 slags kage og 2 slags is, pyntet med friske frugter og bærcoulis.
    ½ ananas fyldt med frisk frugtsalat, hertil rørt is.
    Æbletærte med creme fraiche og chokoladesauce.
     
    Husets hvid- og rødvin, øl og sodavand ad`libitum (max 7 timer) 1 glas dessertvin.
Kaffe/the med 1 stykke hjemmebagt kransekage.
     
    Natmad: 
    3 stk. Sandwich med lækkert fyld.
    Lune grønsagstærter med salat og flutes.
    Pålægsbord med 3 slags pålæg og 1 slags ost, hertil hjemmebagte grovboller.
    Hot dogs med diverse tilbehør.
    Valgfri suppe: karry, asparges, klar, minestrone og løg suppe, alle serveres med hjemmebagt flutes.
     

Pris

   3 retters menu ( 4 timer) pr. Person kr. 283,00
    3 retters menu, kaffe/the med sødt og natmad pr. Person kr. 353,00
    Fest til fast pris alt inklusiv pr. Person kr. 493,00

Fest arrangement nr 3

   Velkomst drink, dejlig mousserende fersken vin.
     
Vælg menu:   Forret:
    Medaillon af torsk svøbt i bacon, serveret med tomatsalsa samt hjemmebagt flutes.
    Laksefarseret issing garneret med rejer, serveret med urtecremdressing samt hjemmebagt flutes.
    Røget lakserose, serveret på sprød salat, og karrydressing hertil hjemmebagt flutes.
    Røget dyrekølle anrettet på salat og skovbær hertil hjemmelavet skovbærdressing, og hjemmebagt flutes.
    Røget perlehønebryst anrettet på pesto marineret salat, samt hjemmebagt flutes.
     
    Hovedret:
    Rosa stegt kalvefilet serveret med skysauce hertil stegte kartofler samt 3 slags af årstidens garniturer.
    Braisseret dyrekølle serveret med timiansky, hertil stegte kartofler samt 3 af årstidens garniturer.
    Kalveroulade fyldt med svampe og spinat, hertil skysauce, stegte kartofler samt 3 slags af årstidsens garniturer.
    Basillikum stegt oksefilet serveret med sky tilsmagt med rødvin, hertil steget kartofler samt 3 slags af årstidens garniturer.
    Berbrieandebryst fyldt med urter, serveret mde skysauce tilsmagt med soltørrede tomater, hertil stegte kartofler samt 3 slags af årstidsens garniturer.
     
    Dessert:
    Nødde-nougat fragilite, serveret med hindbær coulis, appelsin sorbet samt friske frugter.
    Hotel Hvide Kros kæmpe islagkage med chokolade og makroner, skæres for inde i lokalet, hertil bærpure.
    Nøddekurv med 3 slags is, pyntet med frugter og bærcoulis.
    Hjemmelavet is anrettet på tallerken pyntet med friske frugter og bærcoulis.
    Chokoladeskål serveret med vanille is, pyntet med friske frugter og bærcoulis.
     
    Husets hvid- og rødvin, øl og sodavand ad`libitum (max 7 timer.) 1 gl. dessertvin.
Kaffe/The med hjemmebagt småkager samt 1 stk hjemmebagt kransekage.
     
    Natmad: 
    Pålæg og sote bord med grovboller.
    Lune frikadeller med kartoffelsalat og flutes.
    Croissanter med salat og 2 slags lækker fyld.
    Bonde æggekage serveret med rugbrød samt rødbeder.
    Valgfri suppe: (Karrysuppe med ris og hønsekød, Aspargessuppe med kødboller, Klarsuppe med urter, kød- og melboller, Minestronesuppe eller løgsuppe med ostebrød alle supper serveres med hjemmebagt flutes.)
     
     

Pris

   3 retters menu (4 timer) pr. person kr. 353,00
    3 retters menu, kaffe med sødt og natmed pr. person kr. 423,00
    Fest til fast pris alt inklusiv pr. person kr. 563,00